- R E C E T T E -
Papillotte de cabillaud au Pouilly Fumé
Recette pour 2 personnes - Préparation : 20 mn - Cuisson : 20 à 25 mn
Le panier :
- 2 dos de cabillaud
- 1 oignon
- 1 carotte
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céléri branche, persil (facultatif)
- curry
- 10 cl de crème fraîche
- 7 cl de Pouilly Fumé
- sel, poivre
- papier d'aluminium pour la papillotte (ou dans l'idéal 2 papillottes en silicone)
Déposez les légumes sur le papier d'aluminium, recouvrez d'un morceau de poisson, ajoutez la crème fraiche, la branche de céléri, le persil, salez, poivrez, saupoudrez de curry et terminez en arrosant avec le Pouilly Fumé.
Cuire à four chaud thermostat 180° pendant 20 à 25 mn.
Accompagnez avec du riz ou des légumes de votre choix.
Variantes : on peut aussi réaliser cette recette avec des courgettes, des tomates, de l'huile d'olive et des herbes (thym, basilic).